Case株式会社心斎橋ミツヤ

今回は、昭和18年（1943年）に甘味喫茶として創業し、現在は大阪を中心に30店舗以上を運営する株式会社心斎橋ミツヤのご担当者である亀井様にお話を伺いました。

導入前の課題：労働条件通知書の更新に丸々3日間かかっていた

元々、コロナ禍のペーパーレス化の時代の流れにより、弊社も全社的にペーパーレスを推進する方向になりつつありました。請求書は紙ベースではなく、特に取引の多い食材からその他の取引までインフォマートさんにて、オンラインで取引をするように推進しておりました。その流れで、労働関係の契約書も紙ベースからペーパーレス化（オンライン化）を考えていました。

前提として、これまでも弊社はアルバイトさんを含む全従業員さんと正しい内容で労働契約書（労働条件通知書）を交わしていました。労働条件通知書のルールでは、入社日を確定し、最長1年の雇用契約を締結する。更新の漏れがないように、全社1月1日付にて全パートアルバイトの契約更新を実施しております。

ただ正直、本部や現場の手間はかなりかかっていました。例えば、昼しか来ないパートさんや学生さんも多々います。その中で契約更新を全員分収集する。その後契約書を本部にてダブルチェックをし、抜け漏れ、条件の相違がないかを確認し、その後はそれらのデータを勤怠データに打ち込んでいました。

この書類発行→本人確認・サイン→現場収集→本部チェック→勤怠入力までの時間は丸々3日間くらいはかかっていました。この点に問題を感じていました。

また入社関係書類は全て紙の収集になっており、特に各個人の身分証明書（運転免許証・マイナンバー・パスポート）のコピーをもらっていましたが、そのコピーが印字できていない、印刷範囲に間違いがある等の理由で情報収集が完璧にできていない、情報が不足するということが多々ありました。

導入効果：1人の入社対応が2時間から10分程度に短縮

まず問題点を感じておりました労働条件通知の更新、入社の手続において、本部人員の入力作業時間が明らかに短縮できています。

1人入社をするとチェックも含めて2時間くらい要していたものが、10分程度で済むようになったことが大変大きな効果だと思います。労働条件通知書の入力作業は各個別になりますが、デフォルトの入力ができるので、こちらも作業自体は大幅に短縮できています。

また個人情報の入力を個人にお願いしている点は、本部サイドの大きなメリットになっています。本人確認書類関連も資料が添付できるようになったので、再度依頼するのも楽になり、この点はスマートになりました。

今後の課題：入力のタイムラグ、保証人の承認印、有給計算

1点目は、従業員本人が入力をおろそかにしたり、本部側が業務を後回しにしたりするとタイムラグが発生することです。このような人為的な点が残っているのが課題です。

2点目ですが、弊社は入社時に本人確認書類以外に保証人の方の承認印を頂いているのですが、その点の収集を100％実現するために時間を要することが課題になっています。

最後に、パートさんの有給休暇の計算に時間が多くかかっているのが一番の課題です。パートアルバイトさんに関しては入社時に必ず、週何日、何時間働くかという労働条件の設定を当社では行っています。それを基準に1年間の出勤率8割を基準とし、付与をしています。それをもとに有給休暇の計算を行っているのですが、その計算に多大なる時間を要しているのが現状です。その自動計算、独自の計算を是正していくことが今後の課題です。

導入を検討中の方へ：対面と電話のサポートが心強い

お伝えしたいことは、CSSのサポートが素晴らしいということです。導入時も、導入後も直接対面や電話を通してサポートして頂いている、その点は大変助かっています。

色々なサービスが出てきて、チャットで解決させるという一辺倒な方法もありますが、それでは中々本質的な課題が解決できないんです。世代の問題かもしれませんが、実際電話でお話すると2秒で伝わることが、文章にすると伝わらないとかがあまりにも多い。直接のコミュニケーションはありがたいですね。

ですので導入時のサポートは何も心配いりませんので、ご安心ください（笑）

心斎橋ミツヤ様について

URL：https://www.mitsuya.co.jp/index.html
お問い合わせ先：06-6211-2502

株式会社心斎橋ミツヤは、大阪・心斎橋の老舗企業として、昭和のレトロな雰囲気と現代的な感性を融合させた独自の飲食体験を提供している。特にミツヤカフェでは、スイーツや軽食を通じて幅広い世代から愛され続けており、地域に根ざした名店として高い評価を得ている。今後も伝統を守りながら新たな挑戦を続け、時代に合わせた価値を創造し続ける。

• 店舗数：直営32店舗
• 業種・業態：飲食・製造
• 事業内容：純喫茶・フランス、イタリア、地中海、和風、居酒屋、カレー、イタリア料理・職域食堂・フードショップ・洋菓子、アイスクリーム、乳製品の製造販売