今回は「鳥、まるごと。」を企業理念に掲げ、大阪府池田市に本社を構え、大阪、兵庫、東京に鶏料理専門の飲食店を展開する株式会社野乃鳥のご担当者である常住さんに、導入前の課題や導入後の変化についてお話を伺いました。

導入前の課題について教えてください。

以前は知人の社労士に依頼していましたが、法令順守というか、きっちりされていたんですが、やはり飲食業って少し特殊な働き方もあるので、「現場の実態と合わない」ということも多くありました。就業規則の整備も進めたかったのですが、助成金申請などにも進めない状態が続いていました。

また、少し前は入社手続きや年末調整などはすべて紙ベースだったので、従業員とのやりとりや確認作業が非常に煩雑でしたね。店舗も拡大してくると、店舗ごとに書類を分けて、送ってってしてました。

それから入社情報はスラックやスプレッドシートも活用しだしたんですが、年末調整だけは紙の回収で、もう本当に大変でした。店舗ごとに年末調整する子としない子と分けてリストを作って、送って、回収してチェックして、、泣きそうになってました（笑）

HybRidの導入および社労士法人CSSに依頼しようと思ったきっかけは何でしたか？

飲食業の企業での導入実績が多く、運用の現場を理解されている点に魅力を感じました。
「飲食店のリアルな事情に即した提案がある」と聞き、ぜひうちにも合うのではないかと導入を決めました。

実際に導入して、どのような変化がありましたか？

入社申請や年末調整などの手続きがペーパーレス化され、圧倒的に業務がラクになりました。以前は紙でやりとりしていたものが、システム上で完結するので、確認・回収の手間がかなり減っています。特に、年末調整の時期は今では余裕を持って対応できています。

特に助かった機能はありますか？

「入社申請」や「労働条件通知書の電子発行」「年末調整のペーパーレス対応」です。
アルバイトの出入りも多く、情報収集や確認に時間がかかっていたのですが、全てオンラインで済むようになり、大幅に時間短縮できました。

野乃鳥 日本橋で提供される数量限定のランチメニュー

外国人雇用への対応はいかがですか？

特定技能の方が多く、在留カードや指定書などの提出が必要ですが、HybRidでは入社申請時に添付できる仕様になっておりとても便利です。

ただやはり差し戻しがあったり、画像データの保管期限があったりで、少し手こずっているところもありますね。

今後は「外国人雇用専用フォーム」などの機能も実装予定とのことで、さらに期待しています。

御社ならではの工夫や運用方法があれば教えてください。

就業規則や賃金制度を改定にあたり、固定残業制を採用するにあたってもHybRidの労働条件通知書機能が役立っており、個々の契約内容を明確に伝えることができるようになっています。

今後の活用について、展望をお聞かせください。

今後さらに外国人スタッフが増える予定なので、入社時の手続きや書類の整備、在留情報の管理をもっとスムーズにしていきたいです。

また、有給の管理や付与、現場の業務と労務管理の一体化を進めていければと思っています。

現在導入を検討している方に一言お願いします！

社労士法人の担当の方も含め、飲食業という現場を理解した対応をしてくださるので、助かっています。飲食業の方には本当におすすめです。本当に年末調整は楽になりました！

株式会社野乃鳥様について

2004年の設立以来、「鳥、まるごと。」をコンセプトに掲げ、大阪・兵庫・東京を中心に焼き鳥店を展開する株式会社野乃鳥は、飲食店経営にとどまらず、鶏肉の卸売やECサイト「TORI MARCHE」の運営、経営コンサルティングなど多角的な事業を展開しています。特に、兵庫県立播磨農業高校の生徒と連携した「ひょうご味どり復活プロジェクト」など、生産地との協働を通じて地域資源の活用と食文化の継承に取り組んでいます。

「焼き鳥 野乃鳥」や「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥」など、多様なブランドを展開し、地域の食文化を豊かにする存在として成長を続けています。

社名：株式会社野乃鳥

代表者：代表取締役社長 野網厚詞

所在地：大阪府池田市栄町4-4

URL：https://nonotory.jp/

事業内容：飲食店の経営（焼き鳥 野乃鳥、KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥、梅味堂、備丹蔵、茨木椿之本陣、千里丘酒場など）、店舗企画並びに経営コンサルタント業、加工食品の販売（ECサイト「TORI MARCHE」運営）、鶏肉の卸売業（アイユー食品）